犹太人移民和工会组织是如何产生百吉饼的

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百吉饼起源于17世纪的波兰,但正是美国的小麦——连同犹太人移民到纽约,劳工组织,以及面包师之间的一场史诗般的战斗——造就了今天的百吉饼。纽约大学加勒廷学院个性化研究教授雅各布·雷米斯说,自1967年以来,没有人吃过真正的纽约百吉饼。

新闻旨在传播有益信息,英文原版地址:https://www.nyu.edu/content/nyu/en/about/news-publications/news/2020/january/jacob-remes-on-bagels-history.html

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